Ďábelská roštěná

4 porce

• 4 roštěnky
• 6 dkg oleje
• 10 dkg cibule
• 5 stroužků česneku
• 2 celé kapie
• 2 dkg okurek
• hořčice
• sladká paprika
• křen
• worcester
• pepř
• sůl
• malý rajský protlak
• tatarská omáčka

Roštěnky osolíme, opepříme, potřeme olejem a dáme na hodinu do chladu odpočinout. Zatím si na pánvičce připravíme směs z osmažené na kolečka nakrájené cibulky, do které přidáme na nudličky nakrájené kapie, na plátky nakrájené okurky, papriku, rajský protlak, česnek, hořčici, sůl, pepř a vše podusíme, až okurky změknou.

Roštěnou grilujeme 5 - 6 minut po každé straně. Hotovou roštěnou mírně postříkáme worcesterem a překryjeme připravenou zeleninovou směsí. Na ni dáme tatarku a ještě přizdobíme nastrouhaným křenem. Jako příloha jsou nejlepší brambory.