Datle v marcipánu

• 30 ks datlí
• marcipán
• čokoládová poleva připravená z hořké čokolády a tuku
• 30 polovin vlašských jader

Na marcipán:

• 100 g mandlí
• 100g moučkového cukru
• kousek bílku

Spařené a oloupané mandle nastrouháme najemno, přidáme cukr, napěněný bílek a třeme, dokud nevznikne hladká a vláčná hmota. Pokud je příliš řídká, přidáme cukr, v opačném případě přidáme trochu bílku. Hmota se může přibarvovat.

Datle vypeckujeme a do vzniklého otvoru dáme po 1 kousku ořechu. Datli zabalíme do plátku marcipánu, půlky obalíme v čokoládové polevě a necháme ztuhnout.