Debrecínské vepřové kotlety

Doba přípravy: asi 60 minut

1 porce asi 4 950 kJ/ 1 185 kcal 

4 porce

• 4 větší kotlety
• 10 dkg debrecínské klobásy
• 3 rajčata
• 3 zelené papriky
• 1 velká cibule
• 5 dkg slaniny
• 2 lžíce sádla nebo jiného tuku
• mletá sladká paprika
• sůl

Kotlety naklepeme, na krajích nakrojíme, osolíme, opečeme je z obou stran na pánvi a vložíme do tepla. Na zbylém tuku z opékání kotlet osmahneme jemně nakrájenou cibuli, přidáme spařená oloupaná a na kostky nakrájená rajčata a očištěné papriky nakrájené na nudličky. Osolíme, okořeníme mletou paprikou, vložíme zpět kotlety, podlijeme a dusíme doměkka. Na jiné pánvi vyškvaříme nakrájenou slaninu a klobásu, přidáme k měkkým kotletám a podáváme s brambory, noky, rýží nebo těstovinami.