Dort s malinami

Doba přípravy: 90 minut

16 kousků

1 kousek asi 1 425 kJ/ 340 kcal

Korpus:

• 6 vajec
• 180 g krupicového cukru
• 180 g polohrubé mouky
• 50 g čokoládových peciček na pečení nebo čokolády na vaření nakrájené na malé kousky
• tuk a hrubá mouka na vymazání formy

Náplň:

• 400 ml smetany ke šlehání
• 1 vanilkový cukr
• 2 ztužovače do šlehačky
• 100 g bílé čokolády
• 100 g malinového džemu

Dohotovení:

• 300 g malin
• bílé čokoládové hobliny (asi 150 g)

Bílky vyšleháme s cukrem na pevný sníh. Za stálého šlehání přidáme žloutky. Vmícháme mouku a čokoládu. Těsto naplníme do dortové formy vymazané tukem a vysypané hrubou moukou.

Pečeme v předem vyhřáté troubě při 160 °C asi 45 minut. Po upečení korpus necháme mírně vychladnout ve formě a potom ho vyklopíme. Až po úplném vychladnutí jej rozkrojíme na tři díly.

Ze smetany, ztužovače a vanilkového cukru uděláme pevnou šlehačku, ochutíme bílou čokoládou. Každý díl korpusu potřeme malinovým džemem a šlehačkovou náplní.

Dort potřeme zbylou šlehačkovou náplní  na strany přitiskneme těsně vedle sebe čokoládové bílé hoblinky. Nahoru naskládáme maliny. Dort uložíme asi na hodinu ztuhnout do chladničky.