Drobenkové muffiny s tvarohem
12 kousků
Těsto:
- 120 g polohrubé mouky
- 80 g krupicového cukru
- sůl
- 1 sáček vanilkového cukru
- 100 g másla
- tuk a hrubá mouka na vysypání formiček
Náplň:
- 500 g měkkého tvarohu
- 130 g moučkového cukru
- 3 vejce
- 1 vanilkový pudinkový prášek
- 2 lžíce citronové šťávy
Z prosáté mouky, obou cukrů, špetky soli a změklého másla rukama vypracujeme drobenku. Tvaroh smícháme s moučkovým cukrem. Přidáme vejce, pudink, citronovou šťávu a krém krátce vyšleháme.
Keramické formičky vymažeme a vysypeme. Do jedné třetiny je naplníme drobenkou a do dvou třetin tvarohovou náplní. Povrch posypeme zbylo drobenkou a mírně ji zamáčkneme do náplně.
Muffiny pečeme v troubě při 175 °C asi 30 minut.