Drůbeží polévka s kapustičkami

Doba přípravy: 60 minut

1 porce 1 514 kJ/ 361 kcal

4 porce

• 400 g kuřecích drobů a křídel
• 1 mrkev
• 1 pórek
• 200 g růžičkové kapusty
• 50 g másla
• 80 g hladké mouky
• 100 ml polotučného mléka
• 3 lžíce smetany
• sůl
• špetka vegety
• špetka muškátového květu

Očištěné kuřecí drůbky a křídla vložíme do vroucí osolené vody a na mírném ohni je uvaříme doměkka. Mrkev, pórek a růžičkovou kapustu očistíme a nakrájíme na menší kousky. Přidáme je do polévky a ještě krátce povaříme.

Polévku přecedíme. V hrnci rozehřejeme máslo, přisypeme hladkou mouku a krátce ji orestujeme. Přilijeme vývar a důkladně všechno rozmícháme metličkou.

Část zeleniny dáme stranou, zbytek pak rozmixujeme v polévce a krátce ještě provaříme. Maso obereme, nakrájíme je na menší kousky a vložíme do polévky.

Přilijeme mléko, smetanu, ochutíme solí, muškátovým květem, vegetou a promícháme. Nakonec přidáme předvařenou zeleninu, krátce prohřejeme a podáváme.