Dýňové lasagne se sušenými rajčaty

4 porce

• 800 g dýně Hokkaidó
• 10 sušených rajčat (v oleji)
• 2 cibule
• 2 stroužky česneku
• 300 ml zeleninového vývaru
• sůl
• pepř
• 1 lžíce másla
• 1 lžíce hladké mouky
• 250 ml mléka
• muškátový květ
• 16 plátů lasagní
• 50 g strouhaného sýra

Dýni umyjeme a rozpůlíme. Odstraníme z ní semena a dužinu nakrájíme na kostičky. Rajčata slijeme (olej odložíme stranou), osušíme a nakrájíme najemno. Cibuli a česnek oloupeme a nasekáme nadrobno.

V pánvi rozehřejeme 2 lžíce oleje z rajčat a nakrájené přísady na něm krátce osmahneme. Přilijeme polovinu vývaru a po uvedení do varu necháme asi 5 minut probublávat. Osolíme a opepříme.

Troubu rozehřejeme na 200 °C (horkovzdušnou na 180 °C). Na bešamelovou omáčku zpěníme v hrnci máslo, přisypeme mouku a uděláme světlou jíšku. Vmícháme mléko, důkladně rozšleháme a za stálého míchání necháme 10 minut povařit. Ochutíme solí, pepřem a muškátem.

Nákypovou formu vymažeme a střídavě do ní vrstvíme lasagne a připravenou zeleninu. Zalijeme zbývajícím vývarem, přelijeme bešamelovou omáčkou a posypeme strouhaným sýrem. Pečeme asi 30 minut.