Fazolový nákyp s rýží

• 500 g zmrazených fazolových lusků
• sůl
• 40 g hladké mouky
• asi 4 dl mléka
• 2 vejce
• 1 hrnek vařené rýže
• olej
• 200 až 400 g drůbežího salámu
• 40 g másla
• 2 lžíce strouhanky

Fazolové lusky podusíme v osolené vodě, když jsou měkké, tak je scedíme. Mouku opražíme nasucho, po vychladnutí rozmícháme s mlékem a uvaříme hustou omáčku. Do vymaštěné zapékací misky urovnáme ve vrstvách fazolky, rýži, drobně nakrájený salám a vše zalijeme omáčkou. Poklademe ji kousky másla, přelijeme vejci rozšlehanými s trochou mléka, posypeme strouhankou a upečeme v mírně vyhřáté troubě.