Filé na zázvoru na 2 způsoby
- filé
- sůl
- pepř
- čerstvý nastrouhaný zázvor
- hladká mouka
- olej
- pórek
- rajčata
Filé potřeme solí, opepříme a posypeme nastrouhaným zázvorem. Pak obalíme v hladké mouce, opečeme z obou stran, přidáme nakrájený pórek a rajčata a ještě krátce podusíme. Podáváme s bramborami.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Očištěnou rybu lehce posolíme a zasypeme trochou zázvoru. Na vymaštěný plech nasypeme hrst nakrájeného pórku a na něj položíme rybu. Pak pečeme doměkka v troubě.