Fit chléb

Doba přípravy: 60 minut 

• 250 g celozrnné špaldové mouky
• 250 g celozrnné žitné mouky
• 1 kostka droždí
• 50 g oloupaných dýňových semínek
• 50 g oloupaných slunečnicových semínek
• 50 g loupaných mandlí
• 1 lžička balsamikového octa
• bylinno-česneková sůl
• chlebové koření

Droždí rozpustíme v 1/2 litru vlažné vody, přisypeme mouku, koření, přidáme balsamikový ocet a uhněteme těsto.

Pak přidáme nadrobno nasekané mandle a celá slunečnicová a dýňová semínka.

Formu na chléb vymažeme olivovým nebo slunečnicovým olejem, vložíme do ní těsto a povrch posypeme troškou mandlí a semínek. Vyhřejeme troubu na 200-220 °C, vložíme formu s těstem a pečeme přibližně 50 minut.

Fit-chléb s přídavkem špaldové mouky má výraznou chlebovou vůni, mírně popraskanou kůrku, velký objem a dlouho vydrží vláčný a čerstvý.