Grilované krůtí maso na špejli

Doba přípravy: 75 minut

4 porce

• 600 g krůtích stehenních řízků
• 100 g anglické slaniny
• 100 g sušených rajčat naložených v oleji
• 100 g čerstvých špenátových listů
• 100 g tvrdého kozího sýra s bylinkami
• 1 červenou papriku
• 150 ml bílého jogurtu
• 2 stroužky česneku
• několik větviček šalvěje
• olej na potření roštu
• sůl

Krůtí řízky omyjte a naklepejte na tenké pláty o šířce asi 7 - 10 cm. Jogurt smíchejte s prolisovanými stroužky česneku, solí a krůtí maso v něm nechte uležet aspoň hodinu.

Pak jednotlivé porce masa plňte různými náplněmi (buď spařenými špenátovými listy, na proužky nakrájeným kozím sýrem a sušenými rajčaty nebo nakrájenou anglickou slaninou, proužky červené papriky a šalvějí).

Vytvořené závitky napíchněte na špejle, položte je na rošt potřený olejem a pečte na grilu asi 15 minut ze všech stran (během pečení je několikrát otočte).

Na talíř servírujte grilované závitky s různou  náplní a dozdobte je čerstvou šalvějí.