Grilovaný bůček s bramborami

Doba přípravy: 35 minut

1 porce asi 4 365 kJ/ 1 042 kcal

4 porce

• 800 g bůčku bez kosti
• sůl
• mletý černý pepř
• špetka fenyklu
• 4 cibulky
• 500 g malých brambor
• 2 lžíce olivového oleje
• snítky čerstvého rozmarýnu

Špejle namočíme do studené vody. Maso očistíme a nakrájíme na plátky asi po 100 g. Napícháme je na špejle a pomalu opékáme na rozpáleném grilu.

Pravidelně maso obracíme. Krátce před dopečením je lehce posypeme solí, pepřem a fenyklem.

Brambory důkladně kartáčkem omyjeme, cibulky oloupeme a každý brambor i cibulku překrojíme na polovinu. Rozmarýn omyjeme a natrháme na menší kousky.

Brambory, cibulky a rozmarýn dáme do alobalu, pokapeme olejem a ochutíme solí a pepřem. Pečlivě zabalíme, položíme na gril a pečeme společně s bůčkem.