Guláš a la Stroganoff de luxe

• 0,5 kg pravé svíčkové
• 2 červené cibule
• 2 dcl zakysané smetany
• 20 dkg čerstvých pravých hřibů
• 3 lžíce worcesteru
• 2 lžíce plnotučné hořčice
• 1,5 dcl oleje
• 1 lžíce sladkého kečupu

Svíčkovou nakrájíme na úzké nudličky a zprudka osmahneme na oleji. Po 1 - 2 minutách přidáme nakrájené houby a cibuli. Vše smažíme asi 5 minut, pak odstavíme z plotny a necháme zchladnout. Mezitím si připravíme omáčku - důkladně promícháme smetanu s kečupem, hořčicí a worcesterem. Musí být umíchána do pěny, pak ji spojíme s masem, houbami a cibulí. Opět vše důkladně promícháme a dusíme asi 20 minut. Můžeme dochutit trochou citronové šťávy.