Havanský salát

• 200 g vařených brambor
• lžíce citrónové šťávy
• trocha soli, pepře a nepatrně cukru
• 3 + 6 koleček kompotovaného ananasu
• 2 jablka
• 100 g syrového celeru
• 1 pomeranč
• 1/16 l smetany
• 4 lžíce oleje
• lžíce citrónové a ananasové šťávy
• několik kapek worcesteru

Brambory nakrájíme na kostičky, pokapeme citrónovou šťávou, osolíme, osladíme, opepříme, promícháme a dáme na půl hodiny do chladu. Tři kolečka ananasu, jablka a pomeranč nakrájíme na kostičky, celer jemně nastrouháme a vše přimícháme k bramborám. Do hrnečku dáme smetanu, přiléváme olej, citrónovou a ananasovou šťávu, ochutíme worcesterem, nalijeme na směs a promícháme. Šest ananasových koleček rozložíme na mísu, na ně dáme salát a povrch ozdobíme kouskem pomeranče nebo třešní. Podáváme jako dezer s pečivem.