Holandské mlýny

30 kousků

Kakaová hmota:

• 200 g dětských piškotů
• 3 lžíce mléka
• 3 lžíce rumu
• 2 lžíce holandského kakaa
• 100 g moučkového cukru
• 50 g nastrouhaných lískových oříšků
• 120 g másla
• moučkový cukr na obalení

Dohotovení:

• 50 ml vaječného likéru
• 30 g dětských piškotů
• 50 g mandlí
• 30 g čokolády na vaření

Piškoty pomocí válečku najemno rozdrtíme. Drobečky nasypeme do mísy a zvlhčíme je mlékem a rumem. Přidáme kakao, cukr, najemno nastrouhané oříšky a změklé máslo nakrájené na kousky.

Vše zpracujeme na pevnou hmotu, kterou rozdělíme na 30 kousků. Z každého z nich vyválíme v dlaních kuličku, obalíme ji v moučkovém cukru a vmáčkneme do formičky na úlky.

Obráceným koncem vařečky vytvoříme do hmoty ve formičce otvor, kápneme do něj vaječný likér, uzavřeme ho piškotem a úlek vyklepneme z formičky.

Mandle spaříme v horké vodě, oloupeme a rozkrojíme na polovinu. Čokoládu rozehřejeme, dáme do papírového kornoutku a přilepíme jí půlky mandlí na úlek tak, aby tvořily lopatky mlýna. Necháme ztuhnout v ledničce.