Hořčičné sušenky

30 kousků 

• 200 g polohrubé celozrnné mouky
• 80 g másla
• špetka soli
• 60 g drcených ovesných vloček
• 2 lžíce cukru
• 1 lžíce dijonské hořčice
• 1/2 prášku do pečiva
• 2 lžíce lístečků tymiánu
• 1 lžíce sezamových semínek
• ovesné vločky a sezamová semínka na posypání

Mouku prosijeme a promícháme s práškem do pečiva, solí, cukrem, vločkami a lístečky tymiánu.

Přidáme změklé máslo s hořčicí a sezamová semínka. Vypracujeme těsto. Zabalíme ho do fólie a na 30 minut ho uložíme do chladna proležet.

Odpočinuté těsto rozválíme na tenký plát a formičkami z něj vykrojíme různé tvary.

Sušenky rozložíme na plech vyložený pečícím papírem. Potřeme je vodou, posypeme semínky a vločkami a vložíme do trouby. Při 180 °C je pečeme 10 - 15 minut.