Houbové řízky

• velké klobouky hřibovitých hub
• vejce
• hladká mouka
• strouhanka
• sůl
• pepř
• olej nebo sádlo

Z klobouků nařežeme plátky asi 1,5 cm silné a obalíme v trojobalu. Smažíme krátce na rozpáleném oleji nebo na sádle z obou stran.