Houbové taštičky
- 40 dkg čerstvých hub
- 1 cibule
- 1 vejce
- pepř
- sůl
- strouhanka
- máslo
- těsto jako na nudle do polévky
Do cibule, zpěněné na oleji, přidáme pokrájené houby a vydusíme z nich vodu. Přidáme vejce s kořením a strouhankou, mícháme, až směs zhoustne. Těsto vyválené do plátu pokrájíme na čtverce asi 4 x 4 cm a do jejich středu dáme lžičku směsi. Těsto přehneme do trojúhelníků a pořádně stiskneme na okrajích, aby se nerozlepily. Vaříme v osolené vodě asi 10 minut. Ochutíme strouhaným sýrem (niva), kečupem nebo octem.