Houstičky

Doba přípravy: 2 hodiny

4 porce

• 500 g polohrubé mouky
• 25 g droždí
• 1/4 l vlažného mléka
• 1 lžička cukru
• 1 lžička soli
• 50 g másla
• 1 vejce
• na posyp: hrubá sůl, kmín, mák
• tuk na pomazání plechu

Připravíme kvásek a necháme asi 10 minut kynout. Mouku a sůl prosijeme do mísy,přidáme žloutek, vykynutý kvásek a zbylé mléko. Nakonec přidáme máslo.

Vypracujeme hustší těsto a necháme kynout. Rozdělíme na 16 kousků, každý na 3 díly. Tři tenké válečky spleteme do copu.

Houstičky potíráme bílkem a sypeme solí, kmínem a mákem. Necháme několik minut dokynout. Upečeme.