Hrachová polévka II

• 200 g hrachu
• silný hovězí vývar
• 40 g másla
• 40 g hladké mouky
• česnek
• pepř
• majoránka
• petrželka
• sůl
• chléb (housky)

Hrách přes noc namočíme do studené vody a další den uvaříme doměkka. Prolisujeme sítem, naředíme vývarem a zahustíme máslovou jíškou. Osolíme, přidáme utřený česnek, pepř, majoránku, petrželku a povaříme. Kostičky chleba nebo housky osmažíme či opečeme nasucho v troubě. U stolu si je každý přidá do polévky, kterou lze zvýraznit i drobně krájenou škvařenou slaninou.