Hrachová polévka s jogurtem

2 porce 

• 2/3 l vody
• 100 g předvařeného hrachu
• 20 g cibule
• 20 g másla
• 10 g hladké mouky
• sůl
• mletý bílý pepř
• 1 dl bílého jogurtu
• zelená petrželka

Předvařený hrách uvaříme doměkka a scedíme. Vývar uschováme, luštěninu rozmixujeme. Na másle pak osmahneme jemně pokrájenou cibuli, přidáme hladkou mouku a umícháme světlou jíšku. Zalijeme ji vývarem z hrachu, osolíme, opepříme a dobře provaříme. Poté přidáme rozmixovaný hrách. Jogurt do hladka rozmícháme, vlijeme jej do hotové polévky a krátce prohřejeme. Ozdobíme zelenou petrželkou.