Hrášek se špekem

Doba přípravy: 30 minut

4 porce

• 6 malých cibulí
• 150 g špeku
• 1 plechovka hrášku (560 g)
• 1 hlávka salátu
• 1 lžíce mouky
• bílý pepř
• špetka cukru
• 1 svazek petržele

Cibule oloupeme a rozpůlíme. Špek nakrájíme na kostičky, vyškvaříme v hrnci a cibuli na něm opečeme dozlatova. Hrášek slijeme. Nálev přilejeme do hrnce a 5 - 10 minut povaříme. Do hráškového nálevu vmícháme mouku, hrášek v něm ohřejeme, přidáme cukr. Salát omyjeme a nakrájíme a vmícháme. Ochutíme. Podáváme posypané petrželí.