Hrozinková srdíčka

30 kousků

Těsto:

• 100 g hrozinek
• 100 g oloupaných mandlí
• 100 g moučkového cukru
• 30 g polohrubé mouky
• 1 bílek
• 1 lžíce citronové šťávy
• 1 lžíce nastrouhané citronové kůry

Dohotovení:

• 50 g rozehřáté mléčné čokoládové polevy
• 30 g rozehřáté hořké čokoládové polevy

Hrozinky umeleme na masovém strojku. Mandle nastrouháme najemno. Oboje smícháme s cukrem, moukou, bílkem, šťávou i kůrou. Vypracujeme vláčné těsto.

Těsto rozválíme a vykrájíme z něj srdíčka. Na plechu vyloženém pečícím papírem je pečeme při 160 °C asi 15 minut. Po upečení je necháme krátce vychladnout na plechu a pak přemístíme na kovovou mřížku.

Srdíčka do poloviny namáčíme do mléčné polevy. Po zatuhnutí je ozdobíme pomocí kornoutku hořkou polevou.