Jablečné dortíčky

16 kousků 

• 500 g jablek
• 30 g krupicového cukru
• 1 sáček ananasového pudinkového prášku
• 60 g dětských piškotů
• 3 lžíce citronové šťávy
• 1 lžíce calvadosu
• asi 2 lžíce medu
• olej a moučkový cukr na formičky
• špetka mleté skořice
• 100 ml smetany ke šlehání
• kousky jablek a lžíce skořicového cukru na ozdobení

Jablka oloupeme, zbavíme jádřince, nakrájíme a ve 100 ml vody dusíme. Když jsou měkká, přidáme cukr a pudink rozmíchaný v 50 ml vody. Povaříme asi 2 minuty.

Do horké směsi vmícháme citronovou šťávu, skořici, calvados a asi 2 lžíce medu (podle kyselosti).

Osm kulatých formiček vymažeme olejem a vysypeme cukrem. Na jejich dno rozložíme piškoty a na ně nalijeme jablečnou směs.

Vychladlé dortíčky rozkrojíme, cukrářským sáčkem na ně nastříkáme šlehačku a dozdobíme.