Jablečný koláč s citronovou polevou

12 kousků 

Těsto: 

• 300 g hladké mouky
• 1 lžička prášku do pečiva
• 100 g moučkového cukru
• špetka soli
• špetka citronové kůry
• 200 g nakrájeného másla
• 2 žloutky
• máslo a hrubá mouka na formu

Náplň: 

• 4 oloupaná jablka
• 100 g krupicového cukru
• 1 vanilkový cukr
• 5 hřebíčků
• 1 svitek skořice

Poleva: 

• 150 g moučkového cukru
• 3 lžíce citronové šťávy
• 3 lžíce horké vody

Na ozdobu:

• 20 mandlových lupínků

Z ingrediencí vypracujeme těsto, které dáme na 30 minut do ledničky. Svaříme 150 ml vody s oběma cukry a kořením. Přidáme kostičky jablek a 2 minuty povaříme. Těsto rozdělíme na 2 části a rozválíme. Jeden z plátů ve formě při 200 °C 15 předpečeme.

Na těsto rozprostřeme náplň (vyjmeme hřebíčky a skořici) a zakryjeme ji druhým plátem. Na povrchu propíchneme a při 200 °C dopékáme asi 25 minut. Z ingrediencí vymícháme polevu. Vychladlý koláč potřeme polevou a dozdobíme.