Jablečný koláč

• 1 kg jablek
• 200 g moučkového cukru
• 3 vejce
• 600 g hrubé mouky
• 250 g tuku (hera)
• 1 prášek do pečiva
• kůra z citronu nebo pomeranče
• skořice
• rum

Z ingrediencí zpracujeme těsto, které rozdělíme na 2 díly. První díl rozválíme a dáme na plech vyložený pečícím papírem. Jablka očistíme, odstraníme jádřince, nahrubo nastrouháme, přidáme 2 - 3 lžíce cukru, 1 kousek skořice, trošku rumu a mírně podusíme. Vychladlá jablka dáme na první díl těsta, uhladíme a nakonec vyválíme druhý díl těsta, který položíme na jablka. Pečeme 35 - 40 minut v předehřáté troubě, při teplotě asi 150 °C.