Jablkový závin

• 250 g hladké mouky (1 lžíci odložíme na vyválení)
• špetka soli
• 1 lžička kypřícího prášku do pečiva
• 125 g Hery
• 3 lžíce vody
• 500 g opláchnutých, vykrájených a na plátky nastrouhaných jablek
• 40 g rozinek
• skořice
• 1 lžička tekutého sladidla
• 1 lžička sorbitu na posypání

Mouku se solí a práškem do pečiva prosijeme na vál. Tukem vymažeme plech na pečení. Doprostřed mouky dáme žloutek, změklý rozkrájený tuk, vodu a zpracujeme těsto. Přikryjeme je a necháme v chladu půl hodiny odležet.

Potom je rozdělíme na 2 díly, které rozválíme na obdélníky, přendáme je na plech, posypeme jablky, propláchnutými a okapanými rozinkami, skořicí a pokapeme sladidlem. Těsto na jablka přehneme a okraje přitiskneme.

Těsto vložíme do trouby rozehřáté na 200°C a upečeme je.