Jahodová roláda

• 4 vejce
• 4 lžíce cukru krupice
• 4 lžíce polohrubé mouky
• půl lžičky kypřícího prášku do pečiva
• pečící papír nebo máslo a hrubá mouka na plech
• asi 500 g jahod
• 1 smetana ke šlehání
• 1 vanilkový cukr
• trochu jahodového džemu
• moučkový cukr na posypání rolády

Vejce s cukrem šleháme do velmi husté světlé pěny (nebo oddělíme žloutky a zvlášť ušleháme sníh z  bílků). Lehce vmícháme prosátou mouku  s kypřícím práškem. Těsto rozetřeme na vymazaný a vysypaný plech nebo pečící papír a dáme do trouby předehřáté na 180 °C, pečeme asi 12 minut dorůžova.

Upečený plát překlopíme  na utěrku a svineme do rolády, necháme vychladnout. Pak roládu rozbalíme, potřeme džemem a naplníme hustou ušlehano smetanou s vanilkovým cukrem a nakrájenými jahodami. Povrch rolády posypeme moučkovým cukrem, případně ještě ozdobíme šlehačkou a jahodami.