Jahodové želé s kiwi

4 skleničky (po 200 ml) 

• 750 g opláchnutých, okapaných a odstopkovaných jahod
• 500 g krupicového cukru
• 250 g kiwi (oloupané, na plátky pokrájené)
• 1 želírovací prášek na přípravu zavařeniny
• kůra z 1 citronu

Jahody rozmixujeme a v kastrůlku se silným dnem je vaříme, dokud jejich objem nezredukujeme na polovinu. K jahodáme přidáme cukr a kůru. Ještě je 2 minuty povaříme a propasírujeme přes husté sítko. Necháme je chvíli stát, sebereme pěnu a znovu je propasírujeme.

Jahody znovu vlijeme do kastrůlku a rozředíme asi 100 ml vody. Přidáme želírovací prášek a kiwi. Vaříme dle návodu na obalu prášku. Sbíráme pěnu. Želé rozdělíme do skleniček, uzavřeme a necháme ztuhnout.