Jahodový dort se zakysanou smetanou

16 kousků

Korpus:

• 3 vejce
• 1 sáček vanilkového cukru
• 80 g krupicového cukru
• 100 g prosáté hladké mouky
• tuk a hrubá mouka na formu

Náplň:

• 50 g jahodového džemu
• 400 ml husté zakysané smetany
• 2 sáčky ztužovače šlehačky
• 60 g moučkového cukru
• 500 g jahod
• 1 sáček jahodového dortového želé

Vejce rozklepneme. Z bílků a krupicového cukru připravíme sníh. Žloutky vyšleháme s vanilkovým cukrem. Obě hmoty spojíme a vmícháme mouku. Těsto rozetřeme do vymazané a vysypané kulaté formy. Pečeme při 160 °C asi 40 minut. Ve formě necháme vychladnout.

Korpus potřeme džemem. Zakysanou smetanu vyšlehanou se ztužovači a cukrem rozetřeme na korpus a poklademe jahodami (špičkami nahoru). Dáme na 4 hodiny do chladu.

Želé, připravíme podle návodu, a přelijeme jím dort. Necháme ztuhnout.