Jahodový pohár

6 porcí

Jahodové želé:

• 500 g jahod
• 8 plátků želatiny
• 50 g krupicového cukru

Tvarohová náplň:

• 250 ml smetany ke šlehání (vymixujeme na tuhou šlehačku)
• 200 g měkkého tvarohu
• 80 g moučkového cukru
• 1 sáček vanilkového cukru
• 4 žloutky
• 50 g krupicového cukru
• 100 g kompotovaných broskví (nakrájíme)

Jahody rozmixujeme (několik si odložíme na ozdobu). Želatinu necháme ve vodě nabobtnat. Cukr svaříme se 100 ml vody. Do horkého rozvaru přidáme vymačkanou želatinu a mícháme do rozpuštění. Přilijeme rozmixované jahody. Rozdělíme do pohárů a necháme ztuhnout.

Tvaroh smícháme s moučkovým i vanilkovým cukrem. Žloutky vyšleháme na vodní lázni s krupicovým cukrem. Mírně vychladlé vmícháme s 1/2 šlehačky do tvarohu. Zapravíme broskve a rozdělíme na želé. Ozdobíme šlehačkou a jahodami.