Jamajská káva

4 porce 

• 4 šálky silné, horké kávy
• 80 ml jamajského rumu
• 80 ml kávového likéru
• 4 lžičky krupicového cukru
• 180 ml smetany ke šlehání
• 1 lžička mleté skořice

Připravíme silnou kávu a vmícháme do ní rum i kávový likér. Nápoj osladíme a mícháme, dokud se cukr nerozpustí. Pak ho rozdělíme do předem předehřátých sklenic.

Smetanu vyšleháme dotuha. Dáme ji do cukrářského sáčku s uřezanou špičkou. Na kávu nastříkáme ozdobnou šlehačkovou čepici.

Na šlehačku nasypeme mletou skořici. Nápoj ihned podáváme.