Jidáše

• 500 g hladké mouky
• 0,25 l mléka
• 2 lžíce cukru
• 2 lžíce medu
• 30 g droždí
• 1 vejce
• 2 lžíce oleje
• žloutek na potření
• mák a moučkový cukr na posypání
• mouka na vál
• tuk nebo pečící papír na plech

Droždí rozmícháme s cukrem v části vlažného mléka a necháme vzejít kvásek. Mouku prosejeme do mísy, přidáme med, vejce, olej, vzešlý kvásek a zbylé mléko. Zaděláme hladké těsto, které necháme vykynout na teplém místě. Na vále rozdělíme těsto na dílky, každý rozválíme do válečku, stočíme do tvaru srdíčka a přeložíme na plech. Necháme ještě chvíli kynout, pak je potřeme rozšlehaným žloutkem, posypeme mákem a upečeme v předehřáté troubě dozlatova. Hotové jidáše pocukrujeme. Podáváme s medem nebo medovým máslem.