Jogurtová bublanina s jahodami

 12 kousků

• 4 vejce
• 50 g změklé hery
• 160 g moučkového cukru
• 1 sáček vanilkového cukru
• 450 g bílého jogurtu
• 200 g polohrubé mouky
• 1 sáček prášku do pečiva
• 450 g očištěných jahod
• hrubá mouka na obalení jahod
  
• tuk a hrubá mouka na formu
• moučkový cukr na posypání

Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Žloutky utřeme s herou a moučkovým i vanilkovým cukrem do pěny. Po částech přidáváme jogurt a mouku prosátou s práškem do pečiva. Z bílků ušleháme pevný sníh a nakonec ho zhlehka vmícháme do těsta.

Do vymazané a vysypané kulaté formy rozetřeme těsto. Jahody pokrájíme, obalíme v mouce a rozložíme na těsto. Bublaninu pečeme při 160 °C asi 45 minut. Po upečení ji necháme vychladnout ve formě.