Kajzršmorn

• 150 g polohrubé mouky
• 2,5 dl mléka
• 4 vejce
• půl lžičky soli
• 2 lžíce cukru
• lžíce rozinek namočených v rumu
• olej na opečení
• 20 g másla
• kompot nebo malinová šťáva

Žloutky rozšleháme se solí a mlékem. Z bílků s cukrem ušleháme tuhý sníh a vše s moukou lehce promícháme. Na rozehřátý olej rozetřeme těsto a opékáme ho, až zezlátne. Pak obrátíme, opečeme a dvěma vidličkami roztrháme na kousky. Přidáme kousek másla a dopečeme. Podáváme s kompotem nebo s malinovou šťávou.