Kakaový koláč s drobenkou

16 kousků 

Korpus: 

• 250 g hladké mouky
• 1 lžička prášku do pečiva
• 20 g kakaa
• 125 g moučkového cukru
• 150 g másla
• 1 vejce
• špetka soli
• hladká mouka na vál
• tuk a hrubá mouka na formu

Tvarohová náplň:

• 500 g měkkého tvarohu
• 3 vejce
• 80 g krupicového cukru
• 2 vanilkové cukry
• 2 lžíce mandlového nebo vanilkového pudinkového  prášku
• 1 lžička citronové kůry

Drobenka: 

• 150 g hladké mouky
• 75 g krupicového cukru
• 75 g másla
• 1 lžička kakaa

Na vál prosijeme mouku s práškem do pečiva, kakaem a cukrem. Přidáme kostičky másla, vejce a sůl. Vypracujeme těsto, které na 30 minut uložíme do ledničky.

Ze 2/3 proleželého těsta vyválíme kulatý plát a vložíme ho na dno formy o průměru 26 cm. Propícháme ho vidličkou a při 180 °C předpékáme asi 15 minut.

Ze zbylého těsta vyválíme pás asi 4 cm široký a rozložíme ho po obvodu formy. Formu naplníme náplní. Navrch nasypeme drobenku. Pečeme při 180 °C asi 50 minut.