Kapusta

Kapusta hlávková

Hlávková kapusta pravděpodobně pochází z Itálie. Konzumujeme ji vařenou, dušenou ale i syrovou, její kadeřavé listy vypadají skvěle v salátech. Je výborným zdrojem vitaminů, minerálů a vlákniny. Patří k biologicky a nutričně nejhodnotnějším zeleninám.

Kapusta růžičková

Poprvé se růžičková kapusta objevila v 16.století v Belgii a dodnes je tam její spotřeba nejvyšší. Je jedním z mála druhů zeleniny, která na záhonu vydrží i přes zimu, odolává totiž mrazu až do 15 °C. Je zdrojem vitaminů skupiny B a C, kyseliny listové, minerálních látek. Vhodná je proto pro lidi, kteří trpí otoky, zadržováním vody v těle, dnou, revmatismem, detoxikuje organismus. Pro svůj vysoký obsah vlákniny prospívá i trávení. Je vhodná pro všechny věkové skupiny.