Kapustové závitky s mletým masem

• 8 větších kapustových listů
• kousek cibule
• česnek
• 2 lžíce sádla
• 1 lžíce hladké mouky
• 8 malých plátků anglické slaniny
• sůl

Nádivka:

• 300 g mletého hovězího i vepřového masa
• 1 rohlík
• 1 bílek nebo 1 malé vejce
• sůl
• kousek cibule
• česnek
• mletý pepř

Kapustové listy vložíme na minutu do vařící vody, vyjmeme, po okapání seřízneme tuhá žebra. Poklademe je nádivkou a stočíme v závitky. Drobně nakrájenou cibuli a česnek zpěníme na sádle, zaprášíme moukou, osmahneme, zalijeme trochou vody, rozmícháme a přivedeme k varu. Přidáme kapustové závitky, ty pokryjeme tenkými plátky slaniny a pečeme asi 25 minut. Vhodná příloha jsou vařené brambory.

Příprava nádivky: Na plátky nakrájený rohlík pokapeme vodou a necháme prosáknout, pak jej dobře rozmělníme a promícháme s mletým masem, bílkem (vejcem), solí, rozetřeným česnekem, drobně nakrájenou cibulí a pepřem.