Karamelové řezy

• 20 dkg hery
• 15 dkg cukru
• 2 lžičky kakaa
• 5 žloutků
• 12 dkg mletých lískových oříšků
• 5 lžic hladké mouky
• 3/4 kypřícího prášku
• 5 bílků

Heru, cukr, kakao a žloutky utřeme do pěny. Poté přidáme lískové oříšky, hladkou mouku, prášek do pečiva a tuhý sníh. Těsto nalijeme na plech a upečeme. Poté ho polijeme karamelem a nakonec po ztuhnutí čokoládovou polevou.

Karamel: Plechovku salka vaříme celou ponořeno do vody dvě hodiny. Po vychladnutí přelijeme karamel do mísy,  přidáme máslo a třeme do hladka.