Karbanátky Julienne

• 75 g prorostlé anglické slaniny
• 1 lžička instantního vývaru
• 1 lžička škrobové moučky
• 500 g mletého hovězího masa
• černý pepř
• 2 lžíce slunečnicového oleje
• 1 velká mrkev
• 1 zelená paprika
• 60 g žampionů
• 20 g másla
• 80 ml jablečného vína
• 125 ml smetany na vaření

Slaninu nakrájíme na kostičky. Polovinu instantního vývaru a škrobovou moučku rozmícháme ve 125 ml vody a pak do směsi přidáme mleté maso a smetanu. Vše opepříme, prohněteme a vytvarujeme karbanátky. Na pánvi zahřejeme olej, na kterém karbanátky osmažíme, pak je vyjmeme, necháme okapat a uchováváme teplé. Mrkev, papriku a žampiony nakrájíme na jemné nudličky. V hrnci zahřejeme máslo, asi 5 minut v něm vše podusíme. Pak přisypeme druhou polovinu instantního vývaru. Přimícháme jablečné víno a smetanu. Vše povaříme při mírné teplotě, až směs mírně zhoustne. Podáváme s bramborovou kaší.