Karbanátky se sýrem

Doba přípravy: 60 minut

1 porce asi 2 393 kJ/ 571 kcal

4 porce

• 600 g jarní zeleniny (mladá karotka, kedlubna, květák, jarní cibulka s natí)
• 4 lžíce ovesných vloček
• 4 lžíce mléka
• 150 g tvrdého strouhaného sýra
• 2 lžíce strouhanky
• sůl
• 1 lžička kari
• 1 vejce
• 120 g strouhanky
• 120 g hladké mouky
• 2 vejce
• tuk a olej na smažení

Zeleninu očistíme a kromě jarní cibulky nakrájíme na menší kousky. Cibulku dáme do vroucí osolené vody a uvaříme do poloměkka. Pak dáme povařit zeleninu, scedíme a necháme dobře okapat. Ovesné vločky zalijeme vroucím mlékem.

Vařenou zeleninu a cibulku nasekáme najemno a dáme do mísy. Přisypeme nastrouhaný sýr, 2 lžíce strouhanky, sůl, kari koření, přidáme vejce, nabobtnalé vločky a důkladně promícháme. Podle potřeby ještě přidáme strouhanku, protože hmota nesmí být příliš řídká.

Z těsta potom tvarujeme kulaté placičky, obalíme je v mouce, rozšlehaných vejcích a strouhance. Necháme krátce zaschnout a pak smažíme ve středně rozpáleném tuku dozlatova. Podáváme s různými saláty nebo studenými omáčkami.