Karotkový salát se sušenými brusinkami
- 500 g karotky
- 1 hrnek vody
- 2 lžíce bílého vinného octa
- 1 lžička soli
- půl lžičky římského kmínu
- čtvrt lžičky pepře
- špetka drcených chilli papriček
- půl hrnku sušených brusinek
- 1 lžíce panenského olivového oleje
Karotku očistíme a nastrouháme na nudličky. Ve vodě rozpustíme sůl, přidáme vinný ocet a olivový olej, prošleháme. Nastrouhanou karotku okořeníme římským kmínem a pepřem, promícháme se sušenými brusinkami a zalijeme zálivkou. Salát podáváme dobře vychlazený.