Kávové cukroví

• 200 g hladké mouky
• 150 g hery
• 100 g moučkového cukru
• 100 g mletých vlašských ořechů
• lžička čerstvě mleté kávy
• 1 - 2 lžíce mléka

Krém:

• 120 g másla
• 3 lžíce hladké mouky
• 1/4 l silné černé kávy
• 100 g cukru
• 1 sáček vanilkového cukru

Poleva:

• 200 g moučkového cukru
• 3 lžíce horké kávy

Na vál prosijeme mouku, přidáme cukr, ořechy a kávu. Zaděláme změklým tukem a trochou mléka na hladké těsto. Vyválíme na tenký plát a formičkami vykrajujeme kolečka, srdíčka a oválky. Upečeme na pomaštěném plechu a necháme vychladnout. Studené pak naplníme krémem a polijeme kávovou polevou.

Krém: Máslo rozehřejeme, vsypeme mouku a usmažíme světlou jíšku. Do horké kávy vsypeme cukr a kávou pak zalijeme jíšku. Krém dobře povaříme a mícháme, až prochladne. Můžeme ho doplnit mletými lískovými oříšky.

Poleva: Moučkový cukr zalijeme horkou kávou a mícháme, až je poleva hladká a lesklá.