Kávové piškotky s likérovou náplní

30 kousků

Piškoty:

• 160 g hladké mouky
• 100 g změklého másla
• 100 g moučkového cukru
• 8 žloutků
• 1 lžíce mleté kávy

Krém:

• 150 g změklého másla
• 50 g moučkového cukru
• 50 ml vaječného likéru

Máslo utřeme s cukrem do pěny. Postupně zašleháme žloutky a vmícháme mouku prosátou s kávou. Těsto přendáme do cukrářského sáčku s hladkou trubičkou a na plech vyložený pečícím papírem nastříkáme malé piškotky. V troubě vyhřáté na 180 °C je pečeme asi 15 minut.

Z másla, cukru a likéru vyšleháme hladký krém. Vychladlé piškotky opatrně odtrhneme od papíru, na kterém se pekly, a po dvou je slepíme krémem.