Kedlubnové řízky

Doba přípravy: 30 minut

3 porce

• 3 větší kedlubny
• 2 vejce
• strouhanka
• hladká mouka
• sůl
• olej
• 1 zakysaná smetana           
• stroužek česneku
• pažitka

Kedlubny oloupeme a nakrájíme na asi 1 cm silné plátky. Povaříme je v osolené vodě doměkka. Vychladlé je obalíme v mouce, rozšlehaných vejcích se solí a nakonec ve strouhance. Na rozpáleném oleji smažíme.

Ze zakysané smetany připravíme dip: do smetany přidáme rozdrcený česnek, sůl, nasekanou pažitku a vše promícháme. Podle chuti můžeme přidat i jiné koření.