Kešu trojhránky

18 kousků

Těsto: 

• 250 g krupicového cukru
• 50 g polohrubé mouky
• 200 g kešu oříšků (nepražených, nesolených)
• 7 vajec
• tuk a hrubá mouka na plech

 Dohotovení: 

• 150 g moučkového cukru
• 2 lžíce citronové šťávy
• 50 g mléčné čokoládové polevy
• lístky meduňky na ozdobu

Ořišky umeleme najemno. Žloutky oddělíme od bílků. Z bílků a cukru vyšleháme tuhý sníh, do kterého zašleháme žloutky a prosátou mouku s oříšky. Na vymazaný a vysypaný plech rozetřeme těsto. Pečeme při 180 °C asi 20 minut.

Cukr s citronovou šťávou a 4 lžícemi horké vody utřeme dohladka. Vychladlý korpus potřeme polevou a necháme řádně zatuhnout.

Rozehřátou čokoládovou polevu nastříkáme pomocí kornoutku. Ztuhlý moučník nakrájíme a ozdobíme meduňkou.