Kočičí oči s malinami

• 100 g másla
• 150 g pískového cukru
• 1 vanilkový cukr
• 1 prášek do pečiva
• 2 vejce
• 150 g polohrubé mouky
• 5 lžic mléka
• kakao
• piškoty
• malinový džem
• 200 g malin
• rum
• tuk na vymazání formy
• mouka na vysypání formy

Máslo utřeme s pískovým cukrem, přidáme vanilkový cukr, žloutek a vyšleháme. Po zhoustnutí přidáváme střídavě mléko a moukuk promíchanou s práškem do pečiva a kakaem. Nakonec lehce vmícháme sníh z bílků a část těsta vlijeme do vymazané a vysypané chlebíčkové formy. Na povrch naskládáme piškoty spojené malinovým džemem, vždy 2 piškoty na sebe. Pokapeme rumem a posypeme malinami. Zalijeme zbytkem těsta a pečeme v předehřáté troubě zvolna asi 30 minut.