Koláč s vanilkovým krémem a broskvemi

12 kousků

Korpus:

• 3 vejce
• 2 lžíce oleje
• 100 g krupicového cukru
• 100 g polohrubé mouky
• 1 lžička prášku do pečiva
• tuk a hrubá mouka na formu

Krém:

• 300 ml mléka
• 100 g krupicového cukru
• 1 vanilkový pudink
• 50 g másla

Dohotovení:

• 4 broskve nakrájené na plátky
• 1 sáček čirého dortového želé
• 30 g pražených lískových oříšků

Vejce vyšleháme s cukrem do pěny, přimícháme mouku, kypřící prášek a olej. Ve vymazané a vysypané formě těsto pečeme při 170 °C asi 35 minut.

Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme hustý krém, který necháme za stálého míchání vychladnout. Pak přidáme máslo, vyšleháme a rozetřeme na vychladlý korpus. Dáme ztuhnout.

Broskve rozložíme na krém a zalijeme želé, připraveným podle návodu. Strany nakonec obalíme oříšky.