Kopr

Výrazná vůně i chuť kopr přímo předurčovaly pro kulinářské čarování. Zelené bylince se totiž připisovala značná magická síla. A kde jinde než v oblasti lásky. Proto ve středověku vplétaly nevěsty do svatební kytice snítky kopru a míchaly do vína, neboť se tvrdilo, že kouzelná moc bylinky zvýší u mužů sexuální vášeň i výkonnost.

V antickém Řecku zase sloužila semena kopru jako platidlo, ve Francii a Španělsku se používala k zahánění zlých duchů. Ale kopr prý hlavně přinášel štěstí. Proto také římští císařové zahajovali své panování s koprovou korunou na hlavě, aby si symbolicky zajistili dlouhou a úspěšnou vládu.

Kopr je bohatý na vitamin C a provitamin A. Nechybějí v něm ani cenné minerální látky, za zmínku stojí hlavně vápník a fosfor, tedy prvky, které mimo jiné příznivě ovlivňují růst i kvalitu vlasů a nehtů. O blahodárném působění této prastaré léčivky na bolesti hlavy a rozšiřování cév se lze dočíst už i v bibli. U nás se kopr používá také jako prostředek proti nadýmání.

Velkou výhodou této byliny je i fakt, že se dá bezproblémů zařadit do šetřících diet, takže její využití v kuchyni nemá žádná dietní omezení.

Energetická hodnota kopru ve 100 g: 163 kJ, 7,8 g sacharidů, 0,2 g tuků