Kosmatice

• květy černého bezu
• 1/4 l mléka
• 2 vejce
• špetička soli
• asi 120 - 150 g hladké mouky
• tuk na smažení
• cukr na posypání

Květy osprchujeme, prohlédneme a necháme okapat. V misce si mezitím připravíme z mléka. vajec, soli a mouky těstíčko asi jako na kapání a necháme chvilku stát. Potom v těstíčku máčíme květy a smažíme. Po chvilce smažení odstřihneme stopku a můžeme smažit i po druhé straně. Hotové kosmatice podáváme teplé a pocukrované.